4. Anbraten und garen: In einer großen Pfanne oder einem Topf Butter oder Margarine erhitzen. Die Kohlrouladen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend etwas Wasser hinzufügen, den Deckel auflegen und die Rouladen bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten schmoren lassen.
5. Rahmsauce zubereiten: Für die Rahmsauce die Bratansätze im Topf mit Sahne (Rahm) ablöschen. Bei Bedarf etwas Mehl zum Andicken einrühren. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie sämig ist, und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss abschmecken.
6. Servieren: Die fertigen Kohlrouladen zusammen mit der cremigen Rahmsauce servieren. Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree ideal dazu.
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