Zutaten für 1 Portionen
1 Stk Bio-Ei
10 g Blattsalat
0.25 Stk Gurke
1 Schb Vollkornbrot
2 EL Paprikaquark
10 g frische Kresse
Zubereitung
Zuerst das Ei in kochendem Wasser 8 – 10 Minuten hart kochen.
In der Zwischenzeit den Salat waschen, trocken schütteln und halbieren sowie die Gurke in Scheiben schneiden.
Das Ei aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und mit einem Eischneider oder Messer in Scheiben schneiden.
Die Brotscheibe halbieren und beide Hälften mit Salat, Quark und Ei belegen. Zum Schluss noch frische Kresse über das Brot mit Ei verteilen und genießen.
Brot mit Ei: Das perfekte Frühstücksrezept und leckere Variationen
Brot mit Ei ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig – ideal für ein schnelles Frühstück, ein leckeres Mittagessen oder sogar als Snack zwischendurch. In diesem Artikel stellen wir ein klassisches Rezept für Brot mit Ei sowie verschiedene Variationen vor, die leicht zuzubereiten sind und jedem schmecken.
Das klassische Rezept: Brot mit Ei in der Pfanne
Zutaten:
2 Scheiben Brot (idealerweise Weißbrot, Toast oder Vollkornbrot)
2 Eier
Etwas Butter oder Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum
