Salat vom Roten Meer
Zutaten:
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Salatgurke (in Würfeln)
- 1 rote Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Avocado (in Würfeln)
- 150 g Feta-Käse (gewürfelt)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Bund frische Minze (gehackt)
- 1 Bund frischer Koriander (gehackt)
- 50 g geröstete Pinienkerne (optional)
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
